88大发电子游戏

88大发电子游戏欢迎进入湖北闽洪投资集团有限公司官方网站!

湖北特色农产品88大发电子游戏  0716-2442555

88大发电子游戏品牌哪里好_新闻资讯
企业分站 | 网站地图 | RSS | XML |

联系我们
Contact

湖北特色农产品

湖北闽洪投资集团有限公司

电话:0716-2087588 

           400-299-2668

传真:0716-2442555

网址:afutures.net

地址:湖北省洪湖市复兴路11号

邮编:433200


您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 行业动态

吃龙虾的禁忌事项有哪些

发布日期:2018-02-24 作者: 点击:

龙虾,味道鲜美,营养丰富,含有维生素A,维生素E,蛋白质等多种对人体有益的微量元素。但是食用龙虾时要注意吃龙虾禁忌。让我们跟随湖北特色农产品厂家来看下吃龙虾禁忌有哪些吧!

龙虾生存能力比较强,江、河、湖泊、稻田、池塘,甚至一般鱼类不能生存的小沟渠也有它的存在,就算在污染的水源里龙虾照样能存活。正因为这种习性,龙虾的体内容易积蓄很多有害物质。

专家提醒,龙虾是某些寄生虫的中间宿主,市民食用时一定要煮熟煮透以免引起寄生虫感染。

湖北特色农产品

烹食龙虾要注意哪些?

一、烧龙虾一定要煮熟煮透

饭店的龙虾都是连头一起烧的。在被污染的环境中,小龙虾吸附的能力特别强,它有可能把对人体有害的重金属吸附进去,当它吸附重金属元素后,头部会自然产生一个“囊”,把重金属包裹起来。同样,龙虾头部是容易积聚寄生虫的部分,所以吃的时候要去头。

因为高温烧煮才能杀死寄生虫,小龙虾蒸煮时间必须要达到30-40分钟,才能杀死寄生虫。

怎么辨别小龙虾是否熟了呢?方法很简单,就是咬一下如果咬时肉不发软,有嚼头,且同时有汁流出,就是熟的。或者观察被咬开的横截面颜色是否一致,一致则为熟。

二、吃龙虾看看尾巴有没有泥

如果在购买时发现龙虾尾巴有泥巴,说明这种龙虾是生活在稻田、水沟或者一般淤泥较多的池塘里的,这样的龙虾即使用刷子清洗也无法将尾部的脏东西洗干净,烧出来吃时也会感到有种怪味道。另外,生长在污水中的龙虾个头会较小,身体颜色不是那么鲜艳。而真正生活在较深的淡水湖中的龙虾一般买回后,只需要用清水冲冲即可入锅,不需费多少清洗的工夫。活龙虾在买来后,尽量放在清水里养24-36小时,使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时,它两鳃里的脏东西要清理,因为鳃毛里面吸附了很多细菌,尽量是把鳃剪掉,虾壳尽量用刷子刷洗。龙虾细爪的根部容易藏污纳垢,一定要剪掉。尽量还要经过刷、洗才能烹饪。

三、看虾钳是否很容易脱落

经过洗虾粉洗过的小龙虾,往往看上去比较干净,色泽也很光鲜。小龙虾是否用洗虾粉洗过靠吃是无法品尝出的,只有通过仔细观察。

被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落,如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话,使用洗虾粉的可能性就比较大。此外,经过腐蚀后的小龙虾颜色会很鲜艳,市民也应当注意这一点

四、无弯曲无弹性的是死龙虾

可从三方面辨别死龙虾:一是活龙虾烹制后身体弯曲比较紧,反之则是死龙虾;二是活龙虾肉较硬并有弹性,有一定嚼劲,死龙虾吃上去软乎乎的;三是活龙虾的肉质带点甜味,而死龙虾的肉质味淡甚至有点氨水味。

如今小龙虾已成为人们所喜爱的一道美食,但是由于小龙虾的生活环境,处理方法复杂,因此食用小龙虾时,需要多主要一下吃龙虾禁忌事项,以免造成不必要的后果。

本文网址:http://afutures.net/news/388.html

相关标签:湖北特色农产品

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享